Работа: шеф-повар в Алмате, 338 вакансий

Обязанности:

• Составление меню, внедрение стандартов приготовления и новых рецептур;
• Отработка действующих и новых позиций меню;
• Разработка технологических карт блюд;
• Контроль работы персонала по качеству приготовления блюд и соблюдению технологии;
• Управление командой поваров, обучение, проведение мастер-классов;
• Контроль рентабельности и себестоимости;
• Планирование, управление и координация работы столовых;
• Командировки в Карагандинскую (Балхаш) и Жамбыльскую область (Тараз).

Требования:

• Опыт работы поваром в сфере кейтеринга

...

Steppe Coffee — это не просто кафе, а инновационное пространство, где кулинарное творчество встречается с сообществом. Мы расширяем границы традиционных гастрономических впечатлений, соединяя цифровой и физический миры. В роли помощника повара вы станете частью динамичной команды, работающей в культуре, где ценятся креативность, инициатива и смелые идеи.

Основные ценности Steppe Coffee:

• Нет опыта — не беда: Мы приветствуем эксперименты и готовность

...

Каким знаниями должен обладать кандидат?

• правила учета и нормы выдачи продуктов;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• основы организации труда;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
• калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
• постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий

...

Обязанности:

• Разработка и обновление меню, создание новых блюд.

• Контроль качества и соблюдение стандартов подачи

• Организация и управление процессом приготовления блюд, руководство командой на кухне

• Управление закупками продуктов и контроль расходных материалов

• Поддержание чистоты и порядка на кухне, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

• Введение и обучение новых сотрудников

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет

• Знание современной кулинарии,

...

Обязанности:

• Приготовление еды
• Помощник повара
• Сервировка
• Уборка кухни

Требования:

• Опыт обязательно
• Знание приготовления различных блюд(европейские,восточные ПП)
• Знание бытовой техники

Условия:

• Су-шеф,замиститель повара в семью

Обязанности:

• Организация и контроль работы всей команды
• Распределение обязанностей между сотрудниками
• Проверка соблюдения стандартов санитарии
• Составление графика работы сотрудников
• Взаимодействие с поставщиками
• Управление кухонным бюджетом

Требования:

• Иметь кулинарные и административные навыки
• Разработка меню
• Лидерские навыки
• Стрессоустойчивость

Условия:

• Шеф-повар управляющий-это не только мастер кулинарного искусства, но и грамотный менеджер, который умеет создавать команду, контролировать процессы и обеспечивать успешное функционирование кухни.

Обязанности:

Развития кухни ,

обязанности шеф-повара

Порядок на кухне

Требования:

Умение готовить -

итальянские блюда

в особенности пиццу

Умение производить - Калькуляцию, снятия остатков

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен!
• Опыт работы с Восточной и Европейской кухнями
• Знание современных кулинарных тенденции
• Хорошо развитые вкусовые рецепторы
• Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
• Опыт управления персоналом
• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
• Знание документооборота по подразделению

Обязанности:

• Разработка

...

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала;
• Разработка меню;
• Составление и контроль за соблюдением графика работы, за рабочими часами, отработанными сотрудниками кухни

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром в ресторане.

- Умение управлять кухонной командой.

- Внимание к деталям, высокие стандарты качества и санитарии.

•Стрессоустойчивость.

Условия:

• Официальное трудоустройство;

• График работы 5/2

• Бесплатное питание

Обязанности:

• руководство производством, оформление документов/разрешений, составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и т.д.
• определение ассортимента блюд, внедрение новой техники и технологии, изучение спроса и внесение разнообразия в ассортимент
• проведение бракеража, контроль всех технологических процессов и т.д.
• табелирование, организация работы подчиненными
• контроль над рациональным использованием материальных ресурсов и т.д.

Требования:

• высшее профессиональное обучение, средне-специальное образование
• стаж работы не менее 3

...

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала;
• Разработка меню;
• Составление специального или нового меню к отдельным мероприятиям или периодам, разработка рецептуры, технологических карт;
• Составление и контроль за соблюдением графика работы, за рабочими часами, отработанными сотрудниками кухни

Требования:

• Личная организованность, ориентация на достижение поставленных целей, умение работать в команде, ответственность, исполнительность, чистоплотность, умение организовывать персонал, умение управлять персоналом
• Знание правил учета и

...

На фабрику кухню требуется компетентный су-шеф повар, с опытом работы в крупных ресторанах /производственных цехах, гипермаркетах

Обязанности:

Разработка нового меню, блюд и технологических карт;

Руководство, организация и контроль работы кухни;

Проведение инвентаризации;

Формирование заявки по продуктам поставщикам приемка и размещение на складах товаров;

Введение чек-листов и контроль их исполнения;

Контроль безопасности готовых блюд и норм СЭС.

Требования:

Опыт работы от

...

Ресторан паназиатской кухни Tang Ramen Bar ищет Шеф-повара для работы на действующей локации. В ближайшее время мы запускаем еще один проект, и если кандидат проявит себя достойно, мы готовы предложить расширение роли на обе точки. Нам нужен профессионал, который не только управляет, но и лично участвует в процессе приготовления блюд.

Обязанности:

• Организация работы кухни и управление командой.• Разработка

...

Сеть ресторанов Тануки – мы международная сеть ресторанов паназиатской кухни. С каждым днем мы становимся еще больше и лучше. Главная ценность компании – наши гости и сотрудники.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

• Проведение инвентаризации;

• Формирование заявки по

...

Обязанности:

- Приготовление горячих блюд, завтраков

• Выпечка кондитерской продукции
• Составление десертного меню

Требования:

• Ответственность, профессионализм, чистоплотность
• С возможностью выезда в Кызылорду

Условия:

• Удобный рабочий график
• Предоставляется жилье

Обязанности:

• организация непрерывной работы кухни
• разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• личное приготовление блюд
• учет и калькуляция продуктов
• контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
• обучение и аттестация сотрудников кухни
• контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• составление графиков выхода персонала на работу
• составление заказов на продукцию, прием продуктов на кухню, контроль

...

Обязанности:

• управление и стандартизация всех процессов кухни
• составление технологических карт и знание калькуляций
• контроль фудкоста
• соблюдение ротаций, проведение инвентаризации
• отдача и приготовление блюд согласно ттк
• составление, контроль и прием закупа
• опыт работы в потоковых заведениях
• подбор сотрудников, обучение и формирование сильной команды
• соблюдение санитарии и чистоты, качества блюд, технологии приготовление и хранения
• разработка новых блюд и постоянное усовершенствование вкусовых качеств

...

Обязанности:

• Ведение калькуляции
• общий порядок на кухне
• табель

Требования:

• Ответственный
• трудолюбивый
• знающий свое дело
• Сезонное меню обновление

Условия:

• Гарик работы 5:2 после выстроения работы на кухни
• зарплата лично при собеседовании,с каждым обговаривается лично

Обязанности:

Составление тех.карт

Составление меню

Учет

Требования:

Опыт работы в столовых

высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Обязанности:

• управление технологией производства по стандартам сети
• поиск и работа с поставщиками продовольственных товаров на взаимовыгодных условиях, составление заявок, контроль за ассортиментом, количеством и сроков их поступления и реализации
• обеспечение правильной и безопасной эксплуатации инвентаря и технического оборудования на производстве
• изучение пожеланий гостей по качеству блюд, принятие мер по устранению недостатков;
• подготовка обзоров, отчетов о проделанной работе руководству
• ведение документооборота

...