Работа: шеф-повар в Алмате, 193 вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни

• Контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд перед подачей.

• Соблюдение стандартов рецептур, технологий приготовления и санитарных норм (СанПиН, HACCP).

• Обучение и наставничество поваров.

• Контроль остатков, учет продуктов, участие в инвентаризациях.

• Контроль скорости и слаженности работы кухни во время пиковых часов.

• Ведение производственной документации и отчетов по смене.

...

В халяльное заведение с европейской кухней требуется шеф-повар с опытом работы и любовью к своему делу. Ищем профессионала, который сможет организовать работу кухни, поддерживать качество и развивать меню.

Обязанности:

• Руководство кухней и контроль качества блюд

• Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм

• Управление персоналом кухни, обучение поваров

• Ведение учета продуктов, контроль закупок и списаний

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром 3 лет

...

Шеф-Повар Кейтеринг (TOP Catering)

Мы ищем креативного, амбициозного и опытного ШЕФ-ПОВАРА КЕЙТЕРИНГ по выездным мероприятиям, готового вдохновлять и удивлять г новым авторским меню, расти и развиваться в сфере услуг выездных мероприятий и банкетов.

О компании:TOP CATERING - это изысканный кейтеринг любой сложности с уникальным меню и оформлением мероприятий. Мы создаем лучшую атмосферу для общения и вдохновения в любимых

...

Обязанности:

• Замещение шеф-повара в его отсутствие.
• Контроль работы всего кухонного персонала.
• Составление графика смен для поваров.
• Контроль приготовления блюд, внесение поправок.
• Проверка презентации и качества блюд перед подачей.
• Слежение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.
• Контроль за состоянием оборудования и инвентаря, подача заявок на ремонт/закупку.
• Составление заказов на продукты, проверка качества и свежести поставок.
• Контроль запасов, своевременное пополнение

...

Динамично развивающийся международный ресторанный холдинг "SUN GROUP" запустил грандиозный проект YURTA – отельно-ресторанный комплекс пропитанный национальной символикой тюркских народов и собственным аутентичным QYMYZ баром..

Приглашаем в свою команду профессионалов ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы в ресторанах национальной кухни Премиум сегмента.

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен!
• Опыт

...

Fort Gornyi — легендарное место с видом на горы, выходом на реку и лучшим вкусом. СВЕЖИЙ ВОЗДУХ, ЛЕТНЯЯ ТЕРРАСА Fort Gornyi, в самом сердце природы. ​​​​​​

Сейчас мы ищем креативного, амбициозного и опытного ШЕФ-ПОВАРА, который готов вдохновлять и удивлять гостей новым авторским меню. Направление кухни : Европейская и Национальная.

Локация кафе «Fort Gornyi»: город Алматы, Бостандыкский район, микрорайон

...

Премиум Кофейня открывает вакансию Шеф-повара

Обязанности:

• Разработка и обновление меню
• Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процесов, правил хранения и обработки продуктов.
• Анализ себестоимости блюд
• Изготовление блюд согласно технологическим картам;
• Контроль качества и технологий;
• Контроль санитарных норм и стандартов на рабочем месте;
• Соблюдение внутреннего распорядка и стандартов компаний.
• Соблюдение санитарных правил и техники безопасности
• Инвентаризация
• Набор, обучение, мотивация персонала

...

Мы ищем шеф-повара, который глубоко понимает греческую кухню, умеет работать с аутентичными рецептами и адаптировать их под современный ресторанный формат.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню в концепции греческой кухни

• Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи

• Управление кухонной командой (подбор, обучение, мотивация)

• Контроль себестоимости, фудкоста, списаний

• Работа с локальными и импортными продуктами

• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни

Требования:

• Опыт

...

Компания «ARCO INVEST» после реновации запускаем гостиничный-ресторанный комплекс.

Мы ищем – Шеф повара.

Мы ценим профессионализм, качество и командную работу.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни ресторана и службы питания отеля в гостиницы;
• Разработка меню (завтраки по типу шведского стола, a la carte, room-service, кофе-брейки и т.д.);
• Контроль качества приготовления и подачи блюд, соблюдение стандартов сервиса;
• Управление персоналом

...

Шеф-повар / Технолог (Мясной проект, High Volume / Работа на объём)

Суть работы: Команда Benomad (Алматы) запускает Halal Fast Grill. Мы делаем премиальный продукт (томленые ребра, рваная баранина, брискет, казы, жая), но продаем его в формате масс-маркета с высокой проходимостью. Нам не нужна «высокая кухня» ради искусства. Нам нужен вкусный и стабильный конвейер.

Вызов для Шефа: Ваша главная

...

Шеф-повар в новый ресторан ТанукиСеть ресторанов Тануки – мы международная сеть ресторанов паназиатской кухни. С каждым днем мы становимся еще больше и лучше. Главная ценность компании – наши гости и сотрудники.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

...

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

• Проведение инвентаризации;

• Формирование заявки по продуктам поставщикам;

• Введение чек-листов и контроль исполнения;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет;

• Креативное мышление, умение красиво и вкусно

...

Обязанности:

• Полная организация и контроль работы кухни, участие в работе производственных цехов

• Контроль качества приготовления блюд и стандартов отдачи

• Разработка и внедрение новых позиций в меню с учётом концепции и фудкоста

• Работа с поставщиками, контроль качества и своевременности поставок

• Участие в инвентаризациях, анализ результатов ревизий и устранение отклонений

• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения

• Обучение, развитие и

...

В ресторан комплекса отдыха "Инжу" (inju-alakol.kz) на озере Алаколь на летний сезон требуется Шеф (фактическое время работы комплекса с 13 июня по 25 августа - 2,5 мес)

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью общепита;
• Участвовать в подборе команды ресторана, поиске сотрудников до и во время сезона.
• Организовать эффективную и слаженную работу сотрудников кухни, их высокая продуктивность зависит именно от руководителя;
• Составлять

...

Компания «ARCO INVEST» после реновации запускаем гостиничный-ресторанный комплекс.

Мы ищем – Су шеф.

Мы ценим профессионализм, качество и командную работу. У нас вы получите стабильность, возможности карьерного роста.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни ресторана и службы питания отеля в гостиницы;
• Разработка меню (завтраки по типу шведского стола, a la carte, room-service, кофе-брейки и т.д.);
• Контроль качества приготовления

...

В международную гостиницу "Park Dedeman Almaty" требуются повара:

Обязанности:

• разрабатывать меню и рецепты блюд;
• подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
• оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
• оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
• контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
• контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;

...

Обязанности:

- Повар-универсал (ресторан при театре)- Приготовление блюд холодного и горячего цехов.- Работа с тестом, изготовление кондитерских изделий и выпечки.- Организация и проведение фуршетов, банкетов, обслуживание мероприятий.

Требования:

- Опыт работы поваром-универсалом обязателен.- Владение техниками работы с кондитерскими изделиями.- Навыки подготовки мероприятий «под ключ».- Ответственность, чистоплотность, умение работать в команде.

Условия:

-

...

Обязанности: управление всей кухней: разработку меню, создание новых блюд и рецептов, закупку продуктов, контроль качества сырья и готовых блюд (бракераж), управление персоналом (найм, обучение, расстановка), контроль санитарных норм и безопасности, а также финансовую ответственность за кухонные процессы, включая себестоимость блюд (фудкост) и работу с оборудованием, совмещая функции управленца и ведущего кулинара.

Требования

• Полный соц.пакет, премия, развозка

Oбязaнности:Управлeниe работой куxни.

Рaзрабoтка и зaпуcк меню.

Кoнтpoль кaчecтва отпускaемыx блюд и снятие инвентaризaции.

Tpебования:Опыт работы в столовых и в кeйтepрингe.

Умeние упpавлять кoллeктивoм.

Наличие вкусa.

Жeланиe pаботать и зарaбaтывaть!

Уcловия:График 5/2

O кoмпании:Банный комплекс ASSU

О компании

«Doner/Burger na Satpayeva» — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, находящаяся на этапе активного роста и масштабирования. Мы создаём качественный продукт и быстрый сервис, выстраиваем процессы и управленческие стандарты, уделяя внимание каждому этапу — от ингредиентов и технологий приготовления до сервиса, управления и развития компании.

Наш слоган: «Любимый вкус каждый день».

Наша миссия: делать качественный продукт и

...