Работа: в Алмате, 5 вакансий

Обязанности:

• Распределение поваров и линейного персонала по цехам и станциям, составление графиков работы.
• Контроль за соблюдением внутреннего распорядка, проведение мастер-классов и обучение сотрудников стандартам приготовления блюд.
• Участие в финальном отборе поваров и кондитеров для работы на кухне.
• Создание новых блюд, сезонных предложений, разработка рецептур и составление технологических карт.
• Проведение бракеража (проверки качества готовой пищи), контроль за соблюдением рецептур и технологии

...

Обязанности:

• Приготовление сложных блюд горячего и холодного цехов в соответствии с технологическими картами.
• Эстетичное оформление и декорирование блюд перед выносом в зал (сервировка, соусы, микрозелень).
• Подготовка базы для работы обеих смен (нарезка, соусы, полуфабрикаты) для быстрой отдачи во время «запары».
• Уверенное владение пароконвектоматами, грилями (включая хоспер), су-видами, слайсерами и вакууматорами.
• Контроль качества и свежести продуктов от поставщиков, проверка маркировок и

...

Обязанности:

• организовывать ежедневную работу заведения, контролировать сервис и управлять персоналом.

• Встречать посетителей и помогать им разместиться за столиками.

• Решать конфликтные ситуации, если гости недовольны едой или сервисом.

• Следит за порядком и чистотой в зале и подсобных помещениях

Требования:

• опыт работы в сфере гостеприимства, развитые лидерские качества и знание стандартов сервиса.

• Умение быстро принимать решения в стрессовых ситуациях и работать с

...

Обязанности:

• мыть посуду и инвентарь, убирать помещение и помогать поварам.

• Сбор, очистка от остатков пищи и мытье тарелок, столовых приборов, кастрюль, противней и кухонного инвентаря вручную или в машине

• Мытье полов, стен, рабочих поверхностей и поддержание порядка на кухне в течение смены

• Следить за сохранностью посуды, правильно использовать моющие средства и соблюдать санитарные нормы

Обязанности:

• Встречать каждого посетителя у входа с улыбкой и задавать позитивный настрой.
• Проводить гостя до столика, помогать выбрать удобное место с учетом пожеланий (например, у окна) и количества человек.
• Принимать звонки, фиксировать резервы столиков по телефону или через специальные программы, контролировать загрузку зала.
• Знакомить гостей с меню, рассказывать о концепции ресторана, актуальных акциях или предстоящих мероприятиях.
• Вежливо информировать посетителей о

...