Работа: в Алмате, 2 вакансии

Ищем опытного специалиста, который возглавит наш отдел по производству мясных полуфабрикатов, организует бесперебойную работу команды и будет лично контролировать качество продукции на всех этапах.Обязанности

• Разрабатывать продукцию: создавать и внедрять новые рецептуры мясных полуфабрикатов, прорабатывать ТК и расширять линейку
• Производство готового продукта согласно ТК
• Организовывать работу цеха: распределять задачи, управлять персоналом в смене, следить за выполнением производственного плана
• Работать с

...

Обязанности:

• Разработка технологических процессов производства для начинающего проекта.
• Организация производственных потоков в соответствии с требованиями ХАССП, санитарных норм и законодательства Республики Казахстан.
• Определение оптимальной последовательности производственных операций.
• Подбор необходимого технологического оборудования с составлением сметы.
• Разработка и внедрение системы ХАССП.
• Определение критических контрольных точек (CCP).
• Разработка программ предварительных условий (PRP): санитария; мойка и дезинфекция; борьба с вредителями; личная гигиена персонала; контроль

...