Работа: в Алмате, 2 вакансии

Открытие начинается с команды. Мы ищем управляющего в новую кофейню SAM PLACE в Алматы, который пройдет путь от подготовки к открытию, до команды, процессов и первых гостей.

Обязанности:

• Полное операционное управление кофейней (зал, кухня, сервис);
• Контроль стандартов качества продукта и обслуживания;
• Управление командой: подбор, обучение, дисциплина, результат;
• Контроль бюджета, анализ P&L, оптимизация затрат;
• Работа с поставщиками и складским учетом;
• Разбор

...

В новую кофейню Sam Place требуется шеф-повар универсал!

Обязанности:

• Запуск кофейни с 0;
• Разработка и обновление меню блюд;
• Контроль качества блюд, внешнего вида, время отдачи, подачи-доставки блюд;
• Организация и контроль за соблюдением норм и стандартов приготовления блюд в соответствие с технологическими процессами
• Высокие организаторские способности и отличное понимание норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• Высокая работоспособность, активность;

...