Работа: в Алмате, 2 вакансии

Обязанности:

• Расчёт технологических и калькуляционных карт на блюда;
• Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов;
• Проведение и обработка ревизий;
• Контроль счетов: 1310, 1320, 1330, 7010, 6290;
• Выпуск П/ф и ГП;
• Перемещение, списание, оприходование комплектации;
• Реализации ГП, П/ор;
• Отработка новых блюд;
• Контроль работы цехов;
• Знание 1С производство, общепит;
• Подготовка отчетов по всем цехам.

Требования:

• Ответственность, коммуникабельность;
• Знание

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологических карт;
• Составление калькуляции продукции;
• Контроль соблюдения стандартов ХАСПП, соблюдение требований СанПин;
• Подготовка документации по ЕАЭС (декларации соответствия);
• Ведение отчетности по производственному контроля для СЭС;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Оптимизация Технологических процессов.

Требования:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве (кондитерский, хлебобулочный цех);
• Знание технологических процессов;
• Опыт работы с документацией ХАССП, СанПин;
• Уверенное владение 1С,

...