Работа: в Алмате, 1 вакансия

Обязанности:

• Разработка и обновление меню: a la carte, банкетное, детское, бизнес-ланч, сезонные предложения.
• Документооборот;
• Обучение поваров;
• Отбор поваров;
• Контроль качества работы кухни;
• Ценообразование, себестоимость, фуд-кост;
• Работа в зале;
• Внедрение новых технологий;
• Приготовление блюд;
• Контроль трудовой дисциплины;
• Контроль соблюдение санитарных норм;
• Мотивация поваров;
• Штатное расписание кухни;
• Инвентаризация.

Требования:

• высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или

...