Работа: в Алмате, 2 вакансии

Обязанности:

• Подготовка зала к открытию и закрытию;
• Встреча гостей, помощь в размещении в пространстве ресторана;
• Работа согласно установленным стандартам;
• Обеспечение высокого качества обслуживания;
• Отличное знание меню и грамотное консультирование гостей ресторана;
• Владение этикетом и правилами общения с гостями ресторана;
• Сохранность рабочей зоны в чистоте и порядке;
• Создание комфортной, тёплой и гостеприимной атмосферы;
• Соблюдение стандартов безопасности и гигиены;

Требования:

• Опыт

...

Обязанности:

• Руководство, организация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Обеспечение соблюдения всех норм и правил;
• Контроль качества готовой продукции (внешний вид, вкус, технология приготовления)
• Соблюдать корпоративные стандарты, рецептуры приготовления блюд, нормы закладки сырья;
• Составление заявок, работа с поставщиками;
• Умение составлять ТТК;
• Участие в разработке и отработке новых блюд;
• Инвентаризация, подготовка к ней, проведение, разбор;
• Составление графика работы;

...